tag:blogger.com,1999:blog-19885140793524372932024-03-13T22:54:17.539-07:00Feiticeira da cozinhaSoniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-14979916591670966162009-09-12T09:15:00.000-07:002009-09-12T10:55:19.850-07:00Filhós...<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/Sqvgbov-YXI/AAAAAAAACd4/sT4bt-cZpWc/s1600-h/12092009(001).jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380640945223917938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/Sqvgbov-YXI/AAAAAAAACd4/sT4bt-cZpWc/s320/12092009(001).jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqvgbbeafGI/AAAAAAAACdw/7cUksFXEK8I/s1600-h/12092009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380640941660601442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqvgbbeafGI/AAAAAAAACdw/7cUksFXEK8I/s320/12092009.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Bem sei que e tipico do Natal mas os meus meninos nao se calavam para eu fazer e lembrei de colocar aqui a receita.<br /><br />Ingredientes:<br />3 ovos<br />1 kg de farinha<br />1 copo de sumo de laranja<br />1 copo de aguardente<br />4 colheres de banha<br />20 g de fermento de padeiro<br />4 colheres de azeite quente<br />agua quente com sal q b para derreter o fermento<br />açucar e canela q b<br /><br /><br />Confecção:<br /><br />Num alguidar grande coloca se a farinha fazendo um buraco no meio,vao se juntando os ingredientes aos poucos amassando com os punhos ate a massa nao pegar mais as maos,se necessario ir adicionando farinha.<br />Eu sei que a massa esta boa quando ela começa a "abrir" ,tapar com uma toalha durante cerca de uma hora para levedar.<br />Esticar com a ajudar dum rolo da massa untado em oleo e fritar ,por fim passar pela canela e açucar misturados.</div></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-16216421792927915752009-09-05T14:10:00.000-07:002009-09-05T14:31:28.548-07:00Pudim de ovos...<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLU2Xs2xfI/AAAAAAAACdI/NzTCrxcZeFY/s1600-h/02092009361.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378094935573972466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLU2Xs2xfI/AAAAAAAACdI/NzTCrxcZeFY/s320/02092009361.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLU2GGUgJI/AAAAAAAACdA/McbU6WWGEj8/s1600-h/02092009362.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378094930848940178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLU2GGUgJI/AAAAAAAACdA/McbU6WWGEj8/s320/02092009362.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><div> </div><div>1 chavena de ovos</div><div>1 chavena de açucar</div><div>1 chavena de leite</div><div>Caramelo liquido Q.B.</div><br /><div><strong>Confecção:</strong></div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Misturar tudo e colocar numa forma de tampa untada com caramelo liquido e cozer durante cerca de 15 minutos na panela de pressao em banho maria.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-66808033328250169182009-09-05T13:58:00.000-07:002009-09-12T10:57:41.059-07:00Carne de porco alentejana...<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLTqYwbQOI/AAAAAAAACc4/Pzi267rP4Fg/s1600-h/04092009364.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378093630187323618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLTqYwbQOI/AAAAAAAACc4/Pzi267rP4Fg/s320/04092009364.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLTYbj2XeI/AAAAAAAACcw/k8lLWji2B9k/s1600-h/04092009363.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378093321702235618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLTYbj2XeI/AAAAAAAACcw/k8lLWji2B9k/s320/04092009363.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div>Ingredientes:</div><br /><br /><div></div><div>1 pá de porco</div><div>Batatas para fritar</div><div>1 kilo de ameijoas marmoreadas</div><div>Colorau</div><div>Sal</div><div>Pimenta</div><div>Cominhos</div><div>Alhos</div><div>Vinho branco </div><div>Azeite</div><div>Pickles</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Confecção:</div><div>Algumas horas antes colocam se as ameijoas de molho com uma colher de sal e outra de farinha para que larguem a areia.</div><div>Tempera se tambem a carne partida em cubos com o colorau,sal,pimenta,cominhos,alho e vinho branco.</div><div>Numa frigideira larga coloca se azeite e frita se a carne,quando estiver frita retira se a carne e adiciona se o caldo da marinada da carne,lavam se bem as ameijoas e mete se na frigideira alguns minutos ate abrirem.</div><div>Colocar depois por cima da carne e decorar com os pickles,servir com batata frita aos cubos.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-10219955097614814022009-09-05T13:48:00.000-07:002009-09-05T13:56:14.019-07:00Paté delicias do mar e atum...<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLQP9vKJqI/AAAAAAAACco/P3bhPwQ2jKA/s1600-h/05092009366.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378089877722769058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SqLQP9vKJqI/AAAAAAAACco/P3bhPwQ2jKA/s320/05092009366.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>Atum</div><br /><div>Delicias do mar </div><br /><div>Maionese</div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Confecçao:</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>Juntam tudo e passam com varinha magica ou trituram na picadora</div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>P.S. As vezes e para variar um pouco podem colocar tambem:</strong></div><br /><div>Camarão</div><br /><div>Ovo cozido</div><br /><div>Cebola</div><br /><div>Pickles</div><br /><div><strong></strong></div><br /><div></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-5702949000377740282009-08-24T11:27:00.000-07:002009-08-24T11:32:28.684-07:00Mão de vaca com grão<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SpLcrZEPSgI/AAAAAAAACcU/MaOEPCprf0k/s1600-h/DSC02486.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373599943427574274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SpLcrZEPSgI/AAAAAAAACcU/MaOEPCprf0k/s320/DSC02486.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><a href="http://fotos.sapo.pt/hLFaosAvm8mfSPMYqqze" target="_blank"></a></strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Ingredientes:<br /></strong>400g de grão-de-bico<br />2 Kg de mão de vaca<br />2 cebolas<br />2 dentes de alho<br />1 dl e azeite<br />1 chouriço de carne<br />1 cenoura<br />2 tomates<br />2 dl de vinho branco<br />1 ramo de salsa picada<br />sal, pimenta e cominhos<br /></div><strong></strong><br /><div><strong>Preparação:<br /></strong>De véspera, demolha-se o grão em água com uma mão bem cheia de sal. No dia seguinte, escorre-se, lava-se e coze-se em água com um fio de azeite. Arranja-se a mão de vaca e coze-se.<br />Picam-se as cebolas e os alhos e refoga-se no azeite. Corta-se o chouriço e a cenoura ás rodelas e junta-se ao refogado. Limpa-se o tomate de peles e sementes, pica-se e adiciona-se ao preparado, juntamente com o vinho. Deixa-se cozinhar em lume brando.<br />Decorrido o tempo de cozedura da mão de vaca, retira-se e reserva-se 2 dl da água. Deixa-se arrefecer a carne, retira-se os ossos e corta-se em pedaços. Junta-se ao refogado, assim como o caldo. Tempera-se com sal, pimenta e os cominhos. Deixa-se ferver um pouco, adiciona-se o grão escorrido e cozinha-se mais um pouco. Envolve-se, polvilha-se com a salsa picada e serve-se.</div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-21946672544317741752009-08-24T11:18:00.000-07:002009-08-24T11:26:23.439-07:00Mousse de Manga ...<a href="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SpLbR0exsEI/AAAAAAAACcM/cCBcTP6z_dk/s1600-h/010000002864-00.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373598404598411330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 196px; CURSOR: hand; HEIGHT: 147px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SpLbR0exsEI/AAAAAAAACcM/cCBcTP6z_dk/s320/010000002864-00.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Ingredientes:</strong><br /><strong></strong><br />1 lata de polpa de manga<br />4 iogurtes naturais<br />1 lata de leite condensado<br /><strong></strong><br /><strong>Versão light:</strong><br /><br />1 lata de polpa de manga<br />4 iogurtes naturais magros<br />1 lata de leite condensado light<br /><strong></strong><br /><strong>Confecção:</strong><br /><strong></strong><br />Misture tudo e leve ao frigorifico numa taça grande ou individuais.</div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-83029058641434513592009-08-19T07:24:00.000-07:002009-08-19T14:41:15.787-07:00Bolo de chocolate (o famoso)...<a href="http://2.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SowNoPrD2bI/AAAAAAAACa8/_TP5lrm92iw/s1600-h/27CA2XJDCACAM2BEBQCA2AKEWYCARD6QXPCAMD3JSNCALV4L0XCAZM8OHPCA7WWRGICAQY9VCFCAIIP03UCAXHLJ1ECARAI41BCA1LFFZDCASQBOOXCA2Q0360CA5NR1J9CAUTG210CA3LR2I0.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371683440599226802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 130px; CURSOR: hand; HEIGHT: 98px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SowNoPrD2bI/AAAAAAAACa8/_TP5lrm92iw/s320/27CA2XJDCACAM2BEBQCA2AKEWYCARD6QXPCAMD3JSNCALV4L0XCAZM8OHPCA7WWRGICAQY9VCFCAIIP03UCAXHLJ1ECARAI41BCA1LFFZDCASQBOOXCA2Q0360CA5NR1J9CAUTG210CA3LR2I0.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Nao e para me gabar mas esse e o melhor bolo que faço...</div><div>Experimentem...</div><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div><span style="color:#000000;">125 gr de chocolate em po</span></div><div><span style="color:#000000;">4 ovos</span></div><div><span style="color:#000000;">1/2chavenas de açucar</span></div><div><span style="color:#000000;">2 chavenas de farinha c/fermento</span></div><div><span style="color:#000000;">1 chavena de agua</span></div><div><span style="color:#000000;">1 chavena de oleo</span></div><div><span style="color:#000000;">(deve utilizar sempre a mesma chavena para medida)</span></div><br /><div></div><br /><div><strong>Confecçao:</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><span style="color:#000000;">Bata os ovos com o açucar e adicione a farinha,o chocolate,o oleo e por fim a agua a ferver.</span></div><div><span style="color:#000000;">Unte uma forma sem buraco ,com manteiga e farinha e leve a cozer em forno brando durante cerca de 30 minutos.</span></div><div><span style="color:#000000;">(Esta e a receita original,nao e tal como faço)</span></div><br /><div></div><br /><div></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-65271482849352793462009-08-17T02:11:00.000-07:002009-08-17T02:18:14.334-07:00Gaspacho...<a href="http://3.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/Sokf59r8XjI/AAAAAAAACa0/JzzDILHJrV0/s1600-h/26072009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370859111287905842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/Sokf59r8XjI/AAAAAAAACa0/JzzDILHJrV0/s320/26072009.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#cc33cc;">Tomate</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Alho</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Sal</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Pepino</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Pimento</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Azeite</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Vinagre</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Pao alentejano ou quadradinhos de pao torrado</span></div><br /><div></div><br /><div><strong>Confecçao:</strong></div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#cc33cc;">Bater o alho com sal ate o alho estar desfeito,colocar o tomate ,pepino e pimento (opcional) partido em quadradinhos,agua fresca ,o azeite e o vinagre(opcional).</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Por fim o pao alenno ou os quadradinhos de pao torrado.</span></div><div><span style="color:#cc33cc;">Acompanha bem carne ou peixe.</span></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-36025787512480807762009-08-17T01:58:00.000-07:002009-08-17T02:10:47.649-07:00Caril De Gambas...<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SokcFe3jRGI/AAAAAAAACas/v3aW4PuKNyA/s1600-h/rec2620-p.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370854911127012450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 218px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SokcFe3jRGI/AAAAAAAACas/v3aW4PuKNyA/s320/rec2620-p.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div><span style="color:#cc33cc;">(Para 04 Pessoas)<br />Gambas<br />Cebola<br />Alho<br />Óleo<br />Polpa tomate<br />Caril<br />Leite côco<br />Natas<br />Manteiga<br />Arroz<br /></span><br /><strong>Preparação:</strong> </div><br /><div></div><br /><div><span style="color:#cc33cc;">Descascar as gambas e reservar.Triturar cebola, juntamente com alho e puxá-la em óleo.Depois de bem puxada, adicionar 2 colheres de polpa de tomate.Deixar ferver.Juntar 3 tipos de caril ( 1 picante, 1 médio, 1 em papa)Logo de seguida colocar o leite de côco e um pouco de natas.Adicionar as gambas e deixar cozinhar.Apurar e juntar algumas nozes de manteiga.Servir com arroz branco.</span></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988514079352437293.post-8702773858134794512009-08-17T01:42:00.001-07:002009-08-24T11:33:35.314-07:00Salame De Chocolate<a href="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SokZXhyuAgI/AAAAAAAACak/ehtQExV8IQU/s1600-h/doce0061.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370851922614813186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_5YbqwPI9x1w/SokZXhyuAgI/AAAAAAAACak/ehtQExV8IQU/s320/doce0061.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><strong>Ingredientes:<br /></strong><span style="color:#cc33cc;"></span></div><div><span style="color:#333333;">250g de açucar<br />200g de chocolate em pó<br />250g de bolachas maria<br />75g de manteiga<br />4 gema de ovos<br />1 colher de sopa de aniz</span><br /></div><div><strong></strong></div><div><strong></strong></div><div><strong>Confecção:<br /></strong><span style="color:#cc33cc;"></span></div><div><span style="color:#333333;">Misture o açucar com o aniz, manteiga, as gemas e o chocolate amassando tudo muito bem até estar tudo bem ligado.Parta as bolachas em pequenos pedaços e junte à mistura anterior misturando até obter uma composição dura.Estenda um quadrado grande de folha de alumínio e coloque a massa em cima. Enrole em forma de tubo e embrulhe de modo a ficar bem apertado. Meta no frigorifico até a massa endurecer bem.Corte às fatias finas e sirva como se fossem bolachas. </span></div>Soniameixahttp://www.blogger.com/profile/00180679918963485842noreply@blogger.com0